8月7日上午源泉给我来电话，点名要尝尝北京风味小吃。请他吃一顿，那是我和老吴事先和他约定的。 但为什么他单钟情北京小吃呢？我有些不解。

     我们3人驱车前往白魁老号饭庄，那是享誉京城老字号之一。到了那里 源泉拿出一张小字条，上面写有：豆汁，麻豆腐，烧羊肉，焦圈，驴打滚，豌豆黄……,他还声明这可是一位师院老师所指点的，他还对源泉郑重地说，来北京可不能错过风味小吃啊。

    我乘机一问，才知虽然他在北京生活了20 年，居然对这些著名小吃连听都没听说过，那谈得上吃呢？看起来，这一回小黄不仅仅为品尝小吃那么简单，他还是为了了却几十年的心愿哪！

     正说着，豆汁上来了，只见源泉低头闻了闻，眉头一皱，确实它独特的味道，让喝不惯的人， 难于下咽。老吴在一旁开导说，这可是绿豆做的，营养非常丰富， 还助消化......。

    在我们鼓励之下，他慢慢动了勺子，再看我一勺一勺把一碗豆汁喝的底朝天，他也加快速度，不一会大半碗也下去了。他感叹道，开始喝， 是酸酸的，臭臭的，喝到最后，是甜甜的，香香的。 有道是：不喝不知道，喝了那叫一个忘不掉！

    烧羊肉是本店又一绝。不论选料（腰窝部位），还是作法都很地道。连不吃羊肉的我， 也多吃了几口。要不他经营的烧羊肉，怎么能响誉京城呢？

     这里美食美不胜收，光是烧饼，大概有十几种，咸的，甜的，夹肉的（纯精的牛肉），夹豆馅的，尤其是那油酥火烧，吃一口，满嘴留香，大有欲罢不能之感。

     40年前，我经常到胡同口，光顾小小的清真小吃店，要了一碗豆汁，在一勺一勺中品味着浓浓的京味，也在点点滴滴中，融入了北京市民生活中来。由于改革开放，外国美食， 祖国各地方佳肴，在京城遍地开花，大大满足了富裕起来的人民的口福。而北京传统小吃，有些萎缩之势。奥运来了，重振北京老字号，是北京政府出重拳大力改造工程之一。也在这时白魁饭庄，这个老字号重新焕发光芒。

    我要感谢源泉，因为他点了清真风味小吃，我才想起生活中，已经被我忘却的美食，当我再品尝它们时， 我才有机会回望我曾经生活的轨迹，同时感受时代的变迁。